200平火锅店一天的营业额,一天营业多少才算挣钱? - 辣火老灶火锅底料厂

200平火锅店一天的营业额,一天营业多少才算挣钱?

时间:2019年01月10日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅优发娱乐官网网站 http://www.lahuolaozao.com/m/;

  随着《舌尖上的中国》节目的播出和重庆旅游的红火,重庆火锅开始密集的出现在大众视野,它不再是冬季专享的美食,春夏秋冬任何一个季节想吃就吃,并且因为品种众多,麻辣鲜香深受人们的喜爱,不管是朋友聚会还是亲朋聚餐,火锅总是一个很好的选择。因此,很多餐饮投资者纷纷进入了火锅市场。那么火锅店一天营业额多少才算挣钱呢?如何营业自己的火锅店让利润最大化呢?接下来,就让我们来了解一下200平火锅店一天的营业额。

200平火锅店一天的营业额,一天营业多少才算挣钱?
一、营业利润=营业额—营业成本—各类费用

  只要有这个公式,我们就能大概算出200平火锅店一天的营业额,来看看你一天营业多少才算挣钱。

  我们先来算下营业成本和各类费用。

  首先,是房租。一线城市和三线城市200平米的火锅店的租金相差甚远,地段不同价格也会有所不同。我们按三线城市来算,每个月租金在6000左右,那么一天的租金大约200块钱。

  其次,是投入的设备以及水电气费。前台设备包括大厅的桌椅板凳,电磁设备,锅等,后厨包括厨具、菜品,饮料柜等。这些可以直接采购,也可以去当地的二手市场淘货,一手设备的价格在3w左右,二手设备就便宜的多,在1.5-2w左右。因为设备基本上是永久使用的,所以咱们不好算每天花费的金额,以通常火锅店的营业额情况来看,6个月左右可收回成本。

  再者,就是你的原材料花费,这个包括锅底和菜品酒水的采购。关于锅底方面,就不要想着怎么节约,味道是根本,好的味道能为你带来人气和生意。这个意思没有说最贵的才是最好的,作为火锅店老板,你要选择适合当地味型,不要一味追求重庆正宗味道或者低价优发娱乐官网网站,锅底品质高,不亏就好。

  菜品、酒水可以多联系几家供应商,选择性价比高,离火锅店近点的采购点。同时,在采购菜品时,也不要全部一次性囤货,难保存易变质的菜品最好当天采购,存放时间较长的冻品类就量多次少,与供应商谈价格,争取最大优惠。

  最后,就是营销推广的费用。这一块的花费就是要看选择推广的平台和营销力度。通常来说,美团、大众、口碑等平台的推广费每个月在3000左右,另外为了吸引顾客你肯定得线下推广,我们按每个月1000来算,总体来看你每天在营销推广上的花费为130左右。

  综上统计,你会得出每天的成本费用。

200平火锅店一天的营业额,一天营业多少才算挣钱?
二、营业额

  知道成本之后,我们的一切努力肯定是为了增加自己的营业额。200平米的火锅店一天营业额是不确定的,小编看过做的风生水起,也见过一天顶多5,6桌。这个核心就是看你如何节约成本和实现利润最大化。

  200平火锅店一天的营业额的组成:锅底费+餐桌费+客人消费的酒水菜品

  全国不同地区锅底和餐位费的标准都不一样,你定制的价格在标准之内就行。那么,简化来说,酒水菜品的消费额是关键!

  酒水,菜品如何节约成本前面也提过,那怎么样才能让客人多消费呢?

三、味道

  好的味道最吸引人,优发娱乐官网网站肯定是关键。自己炒料浪费时间,找火锅优发娱乐官网网站厂家是最好选择。像重庆辣火老灶就能为你提供最适合你的味型,同时在经营、管理方面为你提供帮助,有兴趣的可以在文章下方留言,我们会及时与您联系。

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四、服务

  培训服务员的服务意识,增强服务员的顾客粘性,让顾客在吃火锅的时候更舒心,增加回头率。这个小编就不细说啦,大家可以翻阅我们之前的文章进行了解。
  
  说了这么多,你会算200平火锅店一天的营业额了吧?那么也算算你一天营业额多少才算挣钱吧!想知道更多火锅知识的,可以在下方留言,咱们一起沟通交流哦。


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