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实用型火锅店设计攻略

2019年07月04日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅优发娱乐官网网站 http://www.lahuolaozao.com/ ;

  一个火锅店面的设计风格是由多方面因素决定的,如:面积、定位、客群、位置等。那么,在设计火锅店装修时都有哪些细节需要注意的呢?

实用型火锅店设计攻略
一、设计定位

  在火锅店设计的时候,首先要考虑的是人群定位、风格定位以及主题设计的确定。若是火锅店的消费群体比较偏于年轻化,那么风格方面就要营造一种轻松愉快的环境氛围,同时,还可以根据主要的消费群体加入一些个性化的时尚元素。

  值得注意的是,火锅店面装修风格的设计一定要基于前期的市场调查,以针对自己店面的客群确定整体装修风格。有一点要切记,装修的风格是基于前期考察分析的结果,千万不能凭自己的喜好装修得太过,这样不仅会增加装修成本,还有可能你想要转型的时候增加很多麻烦。

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二、空间规划

  火锅店设计时要合理运用空间资源,做好不同功能的分区,做好每一个餐位的规划,使得顾客的就餐体验更加舒适方便。

  在火锅店设计过程中可以根据不同人群的就餐需求划分为:两人桌、四人桌、八人桌甚至是多人桌。以中等规模的店面为例,选择桌子可参照直径120-140cm(适合10来人的大桌子),直径80cm*100cm(适合2-4人用)。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。

  餐桌间,一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。客人动线应保证从门到座位之间的通道畅通无阻,一般来说采用直线为好 ,因为任何迂回曲折都有可能会给客人造成杂乱的印象。

  在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。火锅店中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。

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三、厨房设计

  厨房是一家火锅店最核心的地方,一般厨房面积至少要占总面积的1/3,在火锅店厨房设计时,重点考虑的是面积、安全及方便操作(做过后厨管理的师傅都可以指导)。

       同时,厨房是用电比较集中的地方,所以,还要设计单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。

  随着餐饮行业的不断发展,透明厨房已成为大势所趋。厨房的透明设计可以让顾客更加直观的看到一个店的食品卫生情况,可以让顾客看到锅底(火锅优发娱乐官网网站)的干净程度,在顾客心目中树立良好的卫生形象。

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四、主要配套

  在火锅店设计配套中,卫生间是最值得重视的。需要干净、明亮,另外空调和通风系统一定要好,闷闷的就餐环境很影响体验。

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五、软装饰品

  火锅店设计时可以通过软饰的布置来提升火锅店空档次,比如墙上可适当装饰风景画、警示标志,警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定。装饰物的选择要符合自己火锅店的一种风格,中式风格的火锅店就用比较古典的装饰物。在卫生间、公共过道等地方,都是通过软饰提升空间层次,传递文化信息的重要途径。

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六、色调搭配

  色调往往能够决定店内的风格,火锅店设计色调的选择还是要按照整体的风格来定。颜色一般不用白色(除非有独特的创意和风格),广泛应用的颜色为黄或红为主,或者黑金色, 显得热烈喜庆。设计灯光应避免太亮或者太暗。最后,在厅堂内可以放置一些绿色植物来点缀,不过不能太占位置。

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以上就是小编为大家总结的关于火锅店设计的小知识啦,如果你对此话题感兴趣,可以在文章下方留言参与讨论哦! 还有相关文章,您也可以看看《火锅店装修时这几个要点不容忽视》《开个小火锅店多少钱,怎样快速回本?

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